这时“能量守恒定律”原则已经被广泛接受，詹姆斯焦耳（James Joules）已估算出一千卡大约相当于机械克服重力做功423千克米。这些蛋白质（37克）释放出的能量折合约6万8千千克米。
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james joules
詹姆斯焦耳
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James Joules The physicist James Joules, after we we call after him the unit of work was the first to demonstrate that heat energy and mechanical energy are really equivalent.
物理学家，我们以他命名功的单位,他是第一个演示出,热能和机械能相等的人。
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