...力的单位"焦耳每平方公尺"（单位面积的能量）看出，此界面的形成便是冰晶核化过程的能量障碍，因为当水中一个冰胚（ice embryo）初形成时，其「表面积/体积的比值相当的大，而创造表面积的能量也远高于由水转变成冰所放出的"体积能"。
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ice embryo
冰胚胎
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