...饼成功地将谷物中容易引起宝宝肠道刺激的大分子蛋白质(俗称麸质)，拖鞋水解成不带苦味的小分子胺基酸(Hydrolyzed Amino-peptide)，制衣面料让宝宝远离过敏的威胁，是宝宝添加副食品的最佳选择。
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hydrolyzed amino-peptide
水解amino-peptide
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The content of peptides in fermented liquid first increased and then decreased, so as to indicate that the soy protein was hydrolyzed into peptide and then into free amino acid during fermentation.
发酵液中的多肽含量先增后减，表明发酵进程是按大豆蛋白水解成多肽，多肽水解成游离氨基酸顺序进行。
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