...：大豆抗原蛋白既是大豆的主要营养成分,又是大豆抗营养因子的主要种类之一,是限制大豆蛋白源在食品及饲料行业广泛应用的关键因素。其中,大豆球蛋白(Glycinin)和β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin)是免疫原性最强的大豆蛋白。
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soy glycinin 大豆球蛋白
glycinin gene 球蛋白基因
soybean glycinin 大豆球蛋白
Glycinin subunits 大豆球蛋白亚基
Glycinin Gy7 gene 大豆球蛋白Gy7基因
soybean glycinin gene 大豆球蛋白基因
glycinin acidic polypeptides 大豆球蛋白酸性肽
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