食物中糖类的含量并不是影响血糖生成指数(glycic index,GI)的唯一因素,如进食速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃的排空速度、胃肠道的消化功能及食物中是否...
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担忧罹患糖尿病或已罹患糖尿病的大部分人应该关心食物的升糖指数(glycic index),而不仅只是食物中的含糖量。升糖指数主要反映血糖升高的速度,例如葡糖的升糖指数为100,因为食用葡糖以后血糖指数立即飙升。
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首先,介绍一种对碳水化合物(糖类)的定量方式也就是所谓的升糖指数(glycic index,gi)它的意义就是在标准定量下(一般为50公克)某种食物中碳水化合物造成血糖上升所产生的血糖时间曲线下的面...
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食物中糖类的含量并不是影响血糖生成指数(glycic index,GI)的唯一因素,如进食速度、食物中水溶性膳食纤维和脂肪的含量、胃的排空速度、胃肠道的消化功能及食物中是否...
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glycic index gi 食物血糖生成指数
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