酵母细胞壁的甘露聚糖主要来自糖蛋白上N-糖肽键连接的糖链(N-糖链)，糖链的N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc）与蛋白质中天冬酰胺（Asn）的酰胺基通过共价键连接形成N-糖肽键。
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...cN)n、乙酰氨基低聚糖(GlcNAc)n标样及壳聚糖的双功能酶水解进程及水解产物分析,表明该双功能酶能水解(GlcN)n,而不能水解(GlcNAc)n,即它能水解GlcN-GlcN之间的-β1,4糖苷键,但不能水解GlcNAc-GlcNAc之间的糖苷键。
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...促进双歧杆菌和乳酸杆菌生长的核心岩藻糖基化寡糖及其应用；该功能寡糖包含核心岩藻糖(又称α1‑6岩藻糖)、N‑乙酰葡糖胺(GlcNAc)，是GlcNAc以α1‑6糖苷键连接岩藻糖；本发明还公开了核心岩藻糖基化二糖，三糖..
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O-GlcNAc 葡萄糖胺 ; 乙酰葡糖胺 ; 修饰 ; 糖基化
UDP-GlcNAc 糖胺 ; 基葡萄糖
GLCNAC-PT 酶 ; 磷酸转移酶
bis-GlcNAc 糖胺
O-GlcNAc transferase 糖基转移酶
O-linked GlcNAc transferase 乙酰半乳糖胺转移酶 ; 葡萄糖转移酶家族
GlcNAc -phosphotransferase 磷酸转移酶
Gal- GlcNAc 乙酰氨基葡萄糖
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