乔治‧爱司可飞(Georges Auguste Escoffier) (2)新式烹饪：费侬‧博安(Fernand Point)
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georges auguste escoffier
乔治·奥古斯特·埃科菲耶
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French cuisine was codified in the 20th century by Georges Auguste Escoffier to become the modern version of haute cuisine.
法国菜是编入20世纪的乔治·奥古斯特·埃斯科菲耶，成为现代版的高级菜肴。
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