...质单一立体构型 ①旋光异构专一性(optical specificity)：蛋白酶，只对L-氨基酸作用 ②几何异构专一性(geometrical specificity)，只对几何异构体中的一种起作用，如延胡索酸酶，顺反异构 ③能区分有机化学看来是等同的对称分子 甘油激酶催化甘油生成甘油-1 磷...
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(4)、几何专一性(geometrical specificity ):指酶对所作用底物顺反异构的选择性,如顺乌头酸酶。2、高效性:酶比一般的普通催化剂效率高 106-1013倍。
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