功能性食品的科学(Functional Food Science) 国际生命科学学会，，，中国大陆 人民卫生出版社 (2002-01出版)
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functional food science
功能食品科学
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This is a directional selective course for cereal and functional food which is a direction of the speciality of food science and technology.
本课程是本科食品科学与工程专业谷物与功能食品方向的专业选修课。
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