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fracturability

  • 脆性

网络释义专业释义

  脆性

酥脆性(FRACTURABILITY):致使样品破裂的力.当样品同时具备较高硬度和较低粘聚性时可 以表现脆性.

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  脆度

具体参数定义如下：（参见图3．1） 脆度（Fracturability）：曲线上第一个明显破裂点处的力。 硬度（Hardness）：第一次压缩过程中的峰值力。

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  碎裂性

... 碎裂纹 shatter crack 碎裂性 fracturability 碎裂岩 cataclasite; cataclastic rock; cataclasticrock; cataclastite; fragmented rock; ...

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短语

low temperature fracturability 低温破碎性

  • 脆度 - 引用次数：4

    The products fermented with L. casei Zhang and S. thermophilus strains exhibited higher, hardness, fracturability, gumminess and chewiness.5.

    4.益生菌L. casei Zhang与S. thermophilus复配发酵,在短期储藏过程中(1～7d)可赋予产品较高的硬度、脆度、胶性和耐嚼性,较低的凝聚性、回复性和黏着性。

    参考来源 - 益生菌L.casei Zhang对发酵乳质地、风味及感官特性的影响

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress

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- 来自原声例句
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