法国甜点最普遍的是塔（TARTE）、千层派（MILLE FEUILLES），以及泡芙（PA题主你所说的法式和意式其实是制作甜点某些半成品的制作工艺制作方法起源于这个地方比如法式蛋白霜，意式蛋白霜，...
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拿破仑蛋糕（Mille Feuilles） 的法语意思是一千层，所以也叫千层酥。它由三层咖啡色的千层酥皮，中间夹两层甜甜的芝士酱。
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旁边配菜，我就有点诧异了，上菜的时候服务生介绍说这是“天妇罗”，我看英文菜单上解释为mille feuilles（拿破仑），但这实物更像是一枚不怎么合格的油炸蟹肉猪肉馅饼吧，真的非常油，厨房都没用吸油纸吸过。
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... mousse au chocolat 巧克力慕斯 mille feuilles 千层酥 madeleine 玛德琳蛋糕 ...
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