（二）慢性食源性危害（foodborne hazard） 包括食物中毒、有害物质引起的对代谢和生理功能 （包括免疫功能）的干扰、“三致”等作用对健康的
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foodborne microbiological hazard 食源性微生物危害
foodborne hazard
食源性危害
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