风味物质
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volatile flavour component 挥发性风味成分
flavour component
风味成分
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Modern wine making does not need barrels but the majority of red wines rely on oak barrels for a vital component of their flavour, as do many whites.
不需要现代酿酒桶，但大部分依靠红酒为一种关键的元件橡木桶的味道，就像很多白人。
youdao
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