他们之中最成功者莫过于费兰·安德里亚( Ferran Bdria) ,他首倡的“分子料理”,以颠覆传统的方式分解、重构各种食材,并另行搭配,从而创出鹅肝雪糕、荔枝鱼子酱、椰汁芒果蛋等匪夷所思的...
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ferran bdria
弗兰bdria
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