...引用，因此被汤姆森-路透科技信息集团出版的《科学观察》评选为2009年农业学科科学领域的 Fast breaking papers （快速突破论文），成为我国食品科学领域研究成果第一篇入选该杂志的论文。
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快速突破研究论文（Fast Breaking Papers），由汤姆森科技公司统计的22个学科全球引用率最高的高被引论文列表，每两个月按照当前引文数据进行更新，报道在过去两个月内每个...
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fast breaking papers
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