目前，认为影响猪肌内脂肪含量的候选基因存在于FABP家族(FABPS)，它们的作用是转运脂类或参与脂类代谢，FABPS是一类结构特殊的蛋白质，对脂肪酸具有特别的亲合力，有利于增加IMF含量，被认为是...
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脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-bindingproteins,FABPs)是一些小的、细胞内的蛋白质,包括至少10种结构各异的类型。
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fatty acid binding proteins FABPs 脂肪酸结合蛋白
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