这时，生豆的内部由吸热（Endothermic）转为放热（Exdothermic）,知大王之圣躬无碍也，呈现第一爆裂声。在第一次爆裂声之后，又会转为吸热，这是，咖啡豆内部压力极高，可高达25个大气压力。
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exdothermic reaction 放热反应
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