...)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量低,而更健康的以能够降低胆固醇著称的单不饱和脂肪酸(MUFA)含量较高。 特级初榨橄榄油(EVOO)是一种价格必然高于“标准”橄榄油的优质产品。这使得它极易引发欺诈活动。
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EVOO,健康又“全能” 特级初榨橄榄油(简称EVOO,下同)的游离脂肪酸含量在0.8%以下,其保质期一般为12个月,而且必须在包装打开后六周内用完。
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