EURESTA（欧洲抗性淀粉协会）主导了一些研究提供了 RS保护人健康的直接证据，例如，
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...这一律念由Englyst提出,海内大多数文章译为抗性淀粉,也有的将其译为抗淀粉及抗消化淀粉(杨参等,年,欧洲抗性淀粉研究协会(EURESTA)将其定义为&健康者小肠中不被接收的淀粉及其降解产物的总称&.
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