...这一律念由Englyst提出,海内大多数文章译为抗性淀粉,也有的将其译为抗淀粉及抗消化淀粉(杨参等,年,欧洲抗性淀粉研究协会(EURESTA)将其定义为&健康者小肠中不被接收的淀粉及其降解产物的总称&.
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...定义,目前被普遍接受的是1992年FAO根据Englyst和欧洲抗性淀粉研究协会(EuropeanFlairConcertedActiononResistantStarch,EURESTA)研究得出的---即在健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物。 抗性淀粉是一种新型的膳食纤维。
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...纤维,1992年世界粮农组织FAO根据 Englyst和欧洲抗性淀粉协会(European flair concerted action on resistant starch,EURESTA) 的建议将抗性淀粉定义为:不被健康人体小肠所 吸收的淀粉及其降解物的总称u矗1。
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