美国沃顿商学院风险管理和决策方法中心主任艾万·米歇尔-克嘉（Erwann Michel-Kerjan）说：“食品是一种完全不同的威胁，因为它极大地影响了世界上如此多的穷人。
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该书由沃顿商学院风险管理和决策流程中心主任艾万·米歇尔-克嘉（Erwann Michel-Kerjan）与另外三位专家联合编辑。
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