精进料理材料紧张以蔬菜为主，包括有豆腐、腐皮（Yuba）、唐好菜（Syunkiku）、金菇菜（Enoki）及喷鼻菇（椎茸Shiitake）等。它制作年夜略，平常以清汤烹调，再加些少盐做调味料即可。
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Kanako Enoki 榎木加奈子 ; 樐炯幽巫
enoki mushroom 金针菇 ; 金菇
Takaaki Enoki 榎木孝明 ; 槚木孝明 ; 木孝明
Hyoei Enoki 榎木兵卫
Mushroom Enoki 金针菇
Ran Enoki 榎木兰 ; 木兰
enoki mushrooms 金针菇
Enoki Fu mi ka 榎文美加
Yasukuni Enoki 日本驻印度大使榎泰邦
Shred red pepper; halve baby corn stick; wash asparagus and enoki mushroom.
将红椒洗净切丝；粟米芯一分为二；芦笋及金菇洗净备用。
Line beef slices flat, sprinkle lightly with cornstarch. Arrange enoki mushrooms and onion on each beef slice, roll up.
牛肉片铺平，洒上生粉，卷上金菇和洋葱丝。
I particularly love the photo up top, in with the hot pot looks like this inferno surrounded by bits of swimming goji berries and enoki mushrooms.
我特别喜欢第一张照片，里面的火锅看起来就象是一片火海被枸杞和金针菇围绕着。
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