利用现代生物工程和分离技术提高、改善黄酒质量和风味的研究 关键词：黄酒；膜分离；低酒度 [gap=678]Key words: rice wine; membrane filtration; low alcohol content
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但真正资深的 葡萄酒喜爱者，都不约而同地指出葡萄酒中还有黄酒（Yellow Wine），这是法国酒区汝拉（Jura）的特产。所谓黄酒，其色泽确实是深黄色，与中国绍兴地区所产的黄酒——绍兴酒，色泽极为相似。
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...分的测定:中国翻译文库文章浏览 关键词：黄酒；理化指标；工艺改进；品质控制；鉴定标准 [gap=1246]Key words: yellow rice wine ; physical and chemical indicators; Process Improvement; quality control; identi..
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二、 实验原理 黄酒（Chinese Rice Wine）：是米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、 发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
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蛋黄酒 ADVOCAAT
黄酒类 Yellow Wine ; china shaoxing rice wine
黄酒焖全鸭 braised duck with rice wine
黄酒煨鸡 Chicken stewed in rice wine
黄酒/花雕酒 yellow rice wine
木麻黄酒店 Casuarina Hotel ; Casuarina Resort & Spa ; Casuarina Kota Kinabalu
荷兰蛋黄酒 Advocaat
黄酒焖猪排 braised pork chops ; braised pork chops in rice wine
绍兴糯米黄酒 Shao-Hsing rice wine
Chinese rice wine is a crusted kind of beverages and is also one of the oldest beverages in the world.
黄酒是我国古老的饮料酒,在世界也算得上是最古老的饮料酒之一。
参考来源 - 黄酒中矿质元素的测定及研究①From anticoagulation experiment, we obtained that medicine processed with yellow wine had stronger pharmaceutical effect than its original in the three aspects.
①白芍抗凝血实验,表明生品与黄酒炙品均能明显延长小鼠出血时间,且黄酒炙品比生品作用更强,黄酒炙品的抗凝血作用强于生品。
参考来源 - 酒白芍的炮制工艺、质量控制及其药效学研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
比起北国的秋来，正像是黄酒之与白干，稀饭之与馍馍，鲈鱼之与大蟹。
Comparing with the autumn in the northland, it is just like yellow wine with colorless liquor, rice gruel with steamed bun, and perch with big crab .
我们喜欢绍兴黄酒是因为它口味很好。
这就是后来人们为什么在这一天赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒。
That's why people later followed the customs such as dragon boat racing, eating zongzi and drinking realgar wine on that day.
黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红 、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集 缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。 黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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