...小麦胚芽8S球蛋白；傅里叶变换红外光谱；二级结构 [gap=822]Key words: processing and utilization of by-products from food processing; wheat germ 8S globulin; Fourier transform infrared spectroscopy; secondary structure ..
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wheat germ 8s globulin
小麦胚芽球蛋白
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