...学"(Wired Science)报告,西班牙国家研究协会(Spanish National Research Council)和意大利福贾大学(University of Foggia)已经绘制了一种叫做"酒类酒球菌"(Oenococcus oeni)的细菌的部分蛋白质组,这种细菌几乎参与了所有红葡萄酒的生产过程。
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