...和茶叶的四种自然抗氧化剂,即：水溶性竹叶抗氧化物(AOB-w)、水溶性茶多酚(TP-w)、脂溶性竹叶抗氧化物(AOB-o)和脂溶性茶多酚(TP-o),对曲奇中AA、CML和CEL的克制感化,联合曲奇的AOA、品德属性和感官特征,肯定了合适添加到曲奇中的自然抗氧化剂的品种及其适合的添...
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