酱油足球菌( Pediococcus Sojae) 酱油四联球菌( Tetracoccus Sojae) 晾冷：将大豆煮好后转移到曲房中晾冷 接种：将在摇瓶中培养好的曲种接种到大 豆中，混合均匀。
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tetracoccus sojae
tetracoccus突变
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