就像夏蒂埃在他的脱销书《味蕾和分子》(Taste Buds and Molecules)中所提到的那样：食品、琼浆以及香味的艺术与科学，“我最好能有20年的时刻来将呈此刻我们餐桌上的美食琼浆逐一扫描”，他正在全...
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taste buds and molecules
味蕾和分子
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