名词定义中文名称：冷冻食品T-T-T英文名称：T-T-T of frozen food定义：T-T-T 是英语Time-Temperature-Tolerance的缩写，系指贮藏温度、贮藏时间对冷冻食品质量的综合影响。应用学科：水产学（一级学科）
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