（3）拉伸型奶酪（Stretched curd cheese）：奶酪制作主要包括凝聚、处理凝聚物和陈化三个步骤，这类奶酪在第二步时会有一个揉拉过程，其中最著名的就是马苏里拉奶酪（Mozz...
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stretched curd cheese
拉伸凝乳奶酪
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