利用 Perten 4100型单粒谷物硬度仪(Single Kernel Characterization System,SKCS)测定300 粒小麦样品的硬度值,根据 测定结果确定其硬度级别,并同时记录千粒重和籽粒 直径。
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采用瑞典 PERTEN 公司 生产的 4100 型单籽粒硬度仪(Single Kernel Characterization System,SKCS)测定小麦籽粒 70 硬度。每个样品测试结果均为 300 粒的平均值。
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Friabilin蛋白与籽粒硬度和面团流变学特性关系研究————中国面粉信息网 对照。 1.2 方法 1.2.1 籽粒硬度测定 利用瑞典Perten公司生产的SKCS 4100型单籽粒谷物特性测定仪(Single Kernel Characterization Sys-tem, SKCS)测定300粒小麦样品的硬度值,根据测定结果确定其硬度级别。一般硬度值小于40为软质麦,大于60为硬质
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