...含醛基的葡萄糖、果糖及葡萄糖6-磷酸酮糖与富含氨基的多种氨基酸、多肽和氨基酸分子发生缩合反应,生成不稳定的薛夫碱(Shiff bses),图书馆职称论文,薛夫碱则可发生分子内的重排而生成较为稳定的阿马多里(mdori)重排产品,职称论文投稿上面所说的两步反应均为可逆...
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