至于狂牛症的罪魁祸首变性普恩蛋白，则是1983年由美国加州大学教授普西纳（Sanley Prusiner）所命名，他也因为相关研究，获颁1997年的诺贝尔医学奖。他认为，变性普恩蛋白可以影响、带坏健康的普恩蛋白，导致结构改变。
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sanley prusiner
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