为了保证健康，1971 年FAO/WHO 专家委员会将需要量平均值 加二个标准差（2SD）规定为安全摄取量（safe level of intake）。1981 年FAO/WHO/UNU 专家委员会认定，蛋白质需要量的真变异系数（true coefficient of variation）为12.5％。
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safe level of intake
安全摄入量
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