S腺苷甲硫氨酸 SAM
S腺苷甲硫氨酸脱羧酶 S-adenosylmethionine decarboylase
S-腺苷基甲硫氨酸（英语：S-adenosyl methionine，缩写为SAM）带有一个活化了的甲基，是一种参与甲基转移反应的辅酶，存在于所有的真核细胞中。研究（[1]英文网页）表明定期食用S-腺苷基蛋氨酸可抗抑郁，肝脏疾病，和关节炎/关节疼痛。在美国市场上用SAM-e的名字按营养补品销售，有改善情绪、保养肝脏和舒适关节的功效。
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