既是建校者之一，也是学校校长的罗伯·葛洛夫（Robert Groff）表示，自2008年建校以来，随着每周供应 素食的天数慢慢增加，传统供应的鸡块餐点便一天天减少。
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robert groff
罗伯特groff
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"We discovered early on that our kids were gravitating toward our vegetarian offerings, and we kept expanding the program to meet the demand, " principal Robert Groff said.
WSJ: NYC elementary school adopts all-vegetarian menu
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