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qin chuan beef

网络释义专业释义

  秦川牛肉

技术文摘 关键词:秦川牛肉，嫩化，磷酸盐，剪切力，肌纤维间距 [gap=1340]Key words：Qin Chuan beef;tenderization;phosphate;shearing force;muscle fibrils gap

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  • 秦川牛肉 - 引用次数：1

    参考来源 - 秦川牛肉在乳酸发酵过程中品质变化研究

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