...南通称缸爿，如皋叫斜角儿(qia ga er)，斜角儿的加工比烧饼简单多了。加工者将酵团经搓按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖...
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qia ga er
恰嘎儿
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