采用常规方法测定了长脂拟鲿（ Pseudobagrus adiposalis）的含肉率及肌肉营养成分，并对其肉质营养进行了分析和评价。结果表明：长脂拟鲿平均含肉率为53.99％。
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... 鲿科: Bagridae 脂鲿: Pseudobagrus adiposalis 东方鲿: Bagrus orientalis ...
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Pseudobagrus adiposalis Oshima 长脂拟鲿
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