...宪时 郭全友--维普资讯 、加酶量3010U/g、时间239min,此时TCA-NSI值为73.02%,DH值为42.33%,短肽平均肽链长（peptide chain long,PCL）为2.36,平均相对分子质量为277.9。
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peptide chain long
肽链长
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