myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase
植酸酶（Phytase）即肌醇六磷酸水解酶（Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase）是催化植酸（即肌醇六磷酸）及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称。
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【正文快照】： 植酸酶(Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase)是催化植酸及其盐类水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称[1]。
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myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase
肌醇六磷酸磷酸氢酶
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