包括莱特纳 (Matthew Lightner)的Atera 、Sotohiro Kosugi的寿司吧Soto、张大卫的Momofuku Ko、怀特(Michael White)的Marea、以及新进韩国餐厅Jungsik。
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matthew lightner
马修·迪•莱特纳
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Chef Matthew Lightner, of New York's Atera, is likewise attracted to nasturtiums' vivid saffron color and spicy taste.
WSJ: Petal Pushers: Chefs Pick Edible Flowers
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