...克隆重组，构建共表达mle和 mleP基因的酵母转化子，以提高 其降解苹果酸能力 [49-50] ，即苹果 酸-乳酸酵母（malolactic yeast）的 构建，这是近年来国内外研究者 们研究的热门方向。
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malolactic yeast
苹果乳酸的酵母
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