malolactic fermention,mlf 苹果酸-乳酸发酵( malolactic fermention,mlf)是葡萄酒(特别是红葡萄酒)生产工艺中用来降酸的生物方法,MLF可以专一地把苹果酸降解为乳酸,降低葡萄...
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malolactic fermention
苹果乳酸的fermention
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