酒类酒球菌mle基因座的克隆和测序 键酶 双顺反子 【文 摘】酒类酒球菌（Oenococcus oeni）是优良的葡萄酒乳酸菌。苹果酸-乳酸酶（malolactic enzyme，MLE）和苹果酸通透酶（malate permease，MleP）是苹果酸-乳酸发酵（malolactic
基于4个网页-相关网页
malolactic enzyme gene 苹果酸
malolactic enzyme gene mle 苹果酸乳酸酶基因
malolactic enzyme mle activity 苹果酸
malolactic enzyme gene mle a 苹果酸
malolactic enzyme
苹果乳酸的酶
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
Through the studies on biochemical mechanism, the malolactic conversion mechanism was proposed that MLF was catalysed by LAB intracellular malolactic enzyme (MLE).
通过对MLF生化机理的研究，提出了MLF是LAB利用胞内苹果酸- 乳酸酶（MLE）直接催化苹果酸转变成乳酸的过程。
youdao
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动