...微生物,不能杀芽胞,所以说是一种不完全灭菌的加热方法,其具体方法有两种: ①低温长时间消毒法(low temperature long time,LTLT) 温度范围为62℃~68℃,30分钟,主要是适用于不宜用高温灭菌,可用较低的温度进行消毒,如:啤酒...
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第一章 绪论 进行了消毒 该法一般是将待消毒的液体食品置于62℃处理30min,然后迅速冷却。即可达到消毒目的。 低温长时法(Low temperature long time,LTLT);62.9℃30min处理牛奶 高温瞬时法(Hightemperatureshorttime,HTS
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