... jelling 胶凝；冻结；凝结 jelling agent 胶凝剂；胶冻剂 jelly ① 果冻 ② 胶状物；凝胶；胶凝物；肉冻 ③ 凝胶软糖 ...
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jelling agent
凝结剂
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To introduce the way to produce kiwi pudding fruits by using jelling agent compounded of konjac glucomannan, carrageenan and xanthan gum.
介绍以魔芋胶、鹿角菜胶及黄原胶复配为胶凝剂生产猕猴桃果糕的方法。
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