冰晶生长速度
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ice crystal growth rate
冰晶生长速率
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That meant juice concentration got higher, the resistance of quality and energy of juice were higher, the growth rate of ice crystal was lower.
意味着果汁浓度的提高加大了果汁中质量和能量传递的阻力，使冰晶生长速度变慢。
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