技术文摘 关键词:鲜天冬，加工，干燥方法，质量评价 [gap=922]Key words:fresh radix asparagi; processing; drying method; quantity evaluation
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fresh radix asparagi
新鲜的芦笋根
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A optimum processing method of fresh radix asparagi produced in Hunan province was optimized by different boiling time, drying temperature, drying method and processing method.
采用不同煮烫时间、干燥温度、干燥方法、处理方法加工湘产鲜天冬，并对产品质量进行综合评价。
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