... 路易斯安娜州的故事 Louisiana Story 路易斯安娜州小龙虾节 Crawfish Festival 路易斯安娜州查里斯湖 Lake Charles ...
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每年的四五月，在路易斯安那、佛罗里达、加利福尼亚的许多个有小龙虾出产的城市都会举办“小龙虾狂欢节”（Crawfish Festival），在那几天美国人民人山人海，架起露天大锅，用盐、柠檬汁、咖喱、肉桂粉和超辣的卡宴辣椒烹炒成吨的小龙虾，场面更是疯狂热烈。
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美国本土也有大量的小龙虾(英文名Crawfish或Crayfish)养殖业，甚至路易斯安娜、得克萨斯等州也有小龙虾节(Crawfish Festival).但美国的产量明显不如中国，2009年路易斯安娜州才生产约5600吨，85%是养殖的。
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